20. März: Tag des Mehls

Am 20. März ist der Tag des Mehls. Schon seit Jahrtausenden zählt Getreide zu den Hauptnahrungsmitteln der Menschen. Bei der Getreidevermahlung spielt in Deutschland dabei Weichweizen die größte Rolle.

Jutesack mit Mehl, davor Ähren, Getreidekörner und eine kleine Schaufel mit Mehl — ©Piotr Malczyk via Getty Images

In der ersten Hälfte des Wirtschaftsjahres 2025/26 (Juli bis Dezember 2025) lag die Getreidevermahlung insgesamt bei 4,6 Millionen Tonnen. Den größten Anteil davon machte Weichweizen mit rund 3,9 Millionen Tonnen aus (85 Prozent). Außerdem vermahlten die deutschen Mühlen rund 0,3 Millionen Tonnen Roggen (sechs Prozent), circa 0,2 Millionen Tonnen Hartweizen (fünf Prozent) und fast 0,2 Millionen Tonnen Dinkel (vier Prozent). Die entstandenen Mahlerzeugnisse werden zum Backen von Broten, Brötchen und süßen Backwaren verwendet.

Mehr rund um Getreide und die Getreidevermahlung erfahren Sie auf unserer Seite zum Agrarmarkt Getreide.

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