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Jahrbuchtabellen aktualisiert

Hier finden Sie alle im September 2025 aktualisierten Tabellen des Statistischen Jahrbuchs.

Auf grünem Hintergrund steht in weißer Schrift: Statistisches Jahrbuch über Ernährung, Landwirtschaft und Forsten

C. Landwirtschaft

II Integrierte Ländliche Entwicklung

3020050-0000 Investive Maßnahmen der integrierten ländlichen Entwicklung

IV Bildung

3040500-0000 Studierende der Agrar-, Forst- und Ernährungswissenschaften

VII Bodennutzung und pflanzliche Erzeugung

3071610-0000 Betriebe und Flächen des Ökologischen Landbaus
3072700-0000 Anbau, Ertrag und Ernte von Hopfen

VIII Gartenbau, Obstbau, Weinbau, Brennerei

3081110-0000 Betriebe mit Strauchbeerenobst nach Arten
3082000-0000 Mit Keltertrauben bestockte Rebfläche
3082300-0000 Anbau und Erträge der wichtigsten Rebsorten

X Viehhaltung und Veterinärwesen

3100400-0000 Viehbesatz
3100920-0000 Rinderbestände nach Nutzungsrichtung und Rinderrassen

XIV Buchführungsergebnisse

3140100-0000 Jahresabschluss der landwirtschaftlichen Haupterwerbsbetriebe
3140200-0000 Buchführungsergebnisse der landwirtschaftlichen Haupterwerbsbetriebe
3140510-0000 Kennzahlen der juristischen Personen nach Betriebs- und Rechtsformen
3140700-0000 Buchführungsergebnisse der Gartenbaubetriebe im Haupterwerb nach Betriebsformen
3140810-0000 Buchführungsergebnisse der Obstbaubetriebe im Haupterwerb
3140900-0000 Buchführungsergebnisse der Weinbaubetriebe im Haupterwerb
3141200-0000 Unternehmensbezogene Direktzahlungen und Zuschüsse in landwirtschaftlichen Betrieben

D. Ernährungswirtschaft

II Lebensmittelsicherheit

4500300-0000 Beanstandungen bei der Schlachttier- und Fleischuntersuchung
4500400-0000 Gründe für die Beanstandung ganzer Tierkörper bei der Schlachttier- und Fleischuntersuchung
4500450-0000 Beanstandungen bei der Schlachtgeflügel- und Geflügelfleischuntersuchung

III Getreide, Hülsenfrüchte, Kartoffeln

4021200-0000 Vorräte an Getreide und Kartoffeln in der Landwirtschaft

VI Fleisch

4050200-0000 Durchschnittliche Schlachtgewichte gewerblich geschlachteter Tiere
4050620-0000 Schlachtmengen von Geflügel nach Tierarten und durchschnittliche Schlachtgewichte

VII Fische

4060100-0000 Fischereiflotte nach Fischereibetriebsarten
4061000-0000 Betriebe mit Erzeugung in Aquakultur nach Erzeugungsverfahren
4061100-0000 Betriebe mit Erzeugung von Fischen in Aquakultur sowie erzeugte Menge nach Größenklassen

VIII Milch, Käse, Eier

4070780-0000 Milchanlieferung und Milchverwendung in den Molkereien

XI Ernährungsgewerbe

4100900-0000 Umsatz der Betriebe des Produzierenden Ernährungsgewerbes
4101000-0000 Inlands-, Auslandsumsatz und Exportquote der Betriebe des Produzierenden Ernährungsgewerbes
4101200-0000 Betriebe, Beschäftigte und Umsatz im Produzierenden Ernährungsgewerbe nach Beschäftigtengrößenklassen
4104520-0000 Unternehmen, Umsatz, Beschäftigte, Produktionswert und Lohn- und Gehaltssumme im Gastgewerbe

E. Preise, Löhne, Wirtschaftsrechnungen

I Preise für landwirtschaftliche Erzeugnisse und Verarbeitungsprodukte

5010400-0000 Index der Erzeugerpreise landwirtschaftlicher Produkte nach Erzeugnissen
5010500-0000 Preismesszahlen für Obst, Gemüse, Baumschulerzeugnisse, Schnittblumen und Topfpflanzen
5010700-0000 Marktpreise für Getreide, Futtermittel und Mehl

II Preise für landwirtschaftliche Betriebsmittel

5020100-0000 Index der Einkaufspreise landwirtschaftlicher Betriebsmittel

V Gewerbliche Preise, Verbraucherpreise

5050100-0000 Teilindex der Erzeugerpreise des Nahrungs- und Genussmittelgewerbes
5050200-0000 Preismesszahlen für verschiedene Energiearten

F. Warenverkehr

III Ernährungswirtschaftliche Ausfuhr

6030500-0000 Ausfuhr von Getreide und Getreideerzeugnissen nach Ländern
6030600-0000 Ausfuhr von Zucker und Kakaoerzeugnissen nach Ländern
6030900-0000 Ausfuhr von Wein und Bier nach Ländern
6031000-0000 Ausfuhr von Käse und Trockenmilcherzeugnissen nach Ländern
6031200-0000 Ausfuhr von Schlachtrindern und Rindfleisch nach Ländern
6031300-0000 Ausfuhr von Schlachtschweinen und Schweinefleisch nach Ländern
6031400-0000 Ausfuhr von lebenden Rindern (ohne Schlachttiere) nach Ländern
6031500-0000 Ausfuhr von lebenden Schweinen (ohne Schlachttiere) nach Ländern

G. Forst- und Holzwirtschaft, Jagd

I Forstwirtschaft

7010700-0000 Index der Erzeugerpreise forstwirtschaftlicher Produkte aus den Staatsforsten
7011100-0000 Betriebsergebnisse in Forstbetrieben nach Besitzarten
7011120-0000 Betriebsergebnisse in Forstbetrieben nach Baumarten Körperschafts- und Privatwald zusammen

II Holzwirtschaft

7020500-0000 Preismesszahlen für Schnittholz, Sperrholz und sonstiges bearbeitetes Holz
7020600-0000 Index der Einfuhrpreise für Rohholz und Holzhalbwaren

H. Ernährung, Landwirtschaft und Forsten in den Mitgliedstaaten der EU

VI Warenverkehr

8060150-0000 Außenhandel mit Ernährungsgütern nach wichtigsten Drittländern