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Die folgenden Erzeugnisse aus Kuhmilch werden der Konsummilch zugerechnet: Rohmilch, Vollmilch, (Fettgehalt mindestens 3,5 % Fett), Teilentrahmte Milch (mindestens 1,5 % und höchstens 1,8 % Fett), Entrahmte Milch (höchsten 0,5 % Fett) und Sonstige Konsummilch.
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