Hinweis: Die nachfolgenden PDF-Dateien sind nicht barrierefrei.

• Tabelle: Der Produktionsgartenbau in Deutschland 2017

2020

Die Anbaufläche von Gemüse verteilt sich entsprechend auf Gemüse im Freiland und Unterglasanlagen einschließlich unter hohen begehbaren Schutzabdeckungen. Mit der Gemüseerhebung werden auch die Erdbeerendaten erhoben. Nach dem Ergebnis der Gemüseerhebung 2020 betrug die Anbaufläche von Gemüse und Erdbeeren 142.656 ha. Unter Einbeziehung von Erdbeeren war die Gemüsefläche im Freiland im Jahr 2020 mit 139.724 ha um 1,6 % geringfügig kleiner als im Vorjahr. Bei diesen jährlichen Anbauerhebungen wird auch der mehrmalige Anbau auf der gleichen Grundfläche berücksichtigt. Die Anbaufläche von Gemüse (ohne Erdbeeren) im Freiland betrug 125.245 ha.

Auszug aus der Ertragslage Garten- und Weinbau 2021 (hier finden Sie Daten auch ab dem Jahr 2020):

Seite 30 bis Seite 33 – Anbau und Ernte (pdf-Datei).

Seite 34 bis Seite 38 – Gemüseanbau im Freiland und im geschützten Anbau (pdf-Datei).

Hier kommen Sie zu den Veröffentlichungen der Ertragslage Garten- und Weinbau.

Die ökologisch bewirtschaftete Gemüsefläche betrug im Jahr 2020 rund 16.073 ha. Das waren etwa 13 % der gesamten deutschen Gemüsefläche im Freiland. Gegenüber dem Vorjahr (rund 14.475 ha) fiel sie um gut 11 % größer aus. Der größte Anteil an der ökologisch bewirtschafteten Gemüsefläche im Freiland entfällt auf Wurzel- und Knollengemüse. Die Erntemenge ist gegenüber dem Vorjahr auf 379.570 t angestiegen.

2019

• Tabellen: Anbau, Ertrag und Ernte von Freilandgemüse 2010, 2014 bis 2019 (PDF-Datei)
• Tabelle: Anbau und Ernte von Gemüse unter hohen begehbaren Schutzabdeckungen 2013 bis 2019 (PDF-Datei)
• Tabelle: Gemüseernte auf dem Freiland 2019 (Anbaufläche, Erträge, Ernte nach Gemüsearten) (PDF-Datei)
• Tabelle: Gemüseernte unter hohen begehbaren Schutzabdeckungen (Veränderungen 2019 gegenüber dem Vorjahr) (PDF-Datei)

Diagramm:

• Diagramm: Gemüseanbau im Freiland in Deutschland in den Jahren 2015 bis 2019 (PDF_Datei)

2018

• Tabelle: Gemüseanbau (Anbaufläche, Ertrag, Erntemenge) in Deutschland im Freiland 2018
• Tabelle: Anbau unter hohen Schutzabdeckungen 2018
• Tabelle: Betriebe und Anbauflächen im Gemüseanbau 2018 nach Größenklassen der Gemüseanbaufläche im Freiland und unter hohen begehbaren Schutzabdeckungen einschl. Gewächshäusern
• Tabelle: Gemüseanbau im Freiland in Deutschland 2018 nach Gemüsegruppen 2018
• Tabelle: Betriebe und Anbauflächen im Gemüseanbau 2018 nach Größenklassen der Gemüseanbaufläche im Freiland insgesamt und nach Gemüsegruppen
• Tabelle: Gemüseanbau im Freiland in Deutschland 2017 nach Größenklassen der Anbaufläche

Grafiken zum ökologischen Gemüseanbau:

• im Freiland 2015-2018 nach Anzahl der Betriebe
• im Freiland 2015-2018 in Hektar
• im Freiland 2015-2018 Erntemenge in Tonnen

Tabellen zum ökologischen Gemüseanbau:

• Im Freiland 2018 nach Gemüsegruppen
• Im Freiland 2018 nach Gemüsegruppen und Bundesländern
• Im Freiland 2015-2018 nach Gemüsegruppen
• Im Freiland 2017 und 2018 nach Gemüsearten
• Im Freiland und unter hohen begehbaren Schutzabdeckungen 2017 und 2018 nach Gemüsearten
• Unter hohen begehbaren Schutzabdeckungen 2017 und 2018 nach Gemüsearten

2017

• Tabelle: Gemüseanbau (Anbaufläche, Ertrag, Erntemenge) in Deutschland im Freiland 2017
• Tabelle: Anbau in Betrieben, die ihre Flächen vollständig ökologisch bewirtschaften 2017
• Tabelle: Anbau unter hohen Schutzabdeckungen 2017
• Tabelle: Betriebe und Anbauflächen im Gemüseanbau 2017 nach Größenklassen der Gemüseanbaufläche im Freiland und unter hohen begehbaren Schutzabdeckungen einschl. Gewächshäusern
• Tabelle: Betriebe und Anbauflächen im Gemüseanbau 2017 nach Größenklassen der Gemüseanbaufläche im Freiland insgesamt und nach Gemüsegruppen
• Tabelle: Der Produktionsgartenbau in Deutschland 2017

2016

• SJT-3080320-2016.xlsx  Flächennutzung der Betriebe mit Anbau von Gartenbauerzeugnisse 2016 nach Größenklassen
• SJT-3080330-2016.xlsx  Freiland- und Unterglasflächen in Betrieben mit Anbau von Gartenbauerzeugnisse 2016
• Tabelle: Anbau im Freiland 2016
• Tabelle: Anbau in Betrieben, die ihre Flächen vollständig ökologisch bewirtschaften 2016
• Tabelle: Anbau unter hohen Schutzabdeckungen 2016
• Tabelle: Gemüseanbau im Freiland in Deutschland 2016 nach Größenklassen der Anbaufläche

2015

• Tabelle: Anbau im Freiland 2015
• Tabelle: Anbau in Betrieben, die ihre Flächen vollständig ökologisch bewirtschaften 2015
• Tabelle: Anbau unter hohen Schutzabdeckungen 2015
• Tabelle: Gemüseanbau im Freiland in Deutschland 2015 nach Größenklassen der Anbaufläche

2014

• Tabelle: Anbau im Freiland 2014
• Tabelle: Anbau unter hohen Schutzabdeckungen 2014

2020

Auszug aus der Ertragslage Garten- und Weinbau 2021 (hier finden Sie Daten auch ab dem Jahr 2020):

Seite 41 bis Seite 43 – Marktobstanbau

Tabellen:

• Apfelanbau nach Bundesländern 2019 und 2020 (PDF-Datei)
• SJT-3081400-0000.xlsx  Anbau, Ertrag und Ernte von Obst (ab 2001)
• SJT-3081500-0000.xlsx  Verwendung der Obsternte (ab 2007)
• MBT-0112430-0000  Obsternte 2019, 2020 und 2021 (Marktobstbau insgesamt)
• Tabelle: Verwendung von Obst 2012 bis 2020 (PDF-Datei)

Infografiken:

• Baumobstanbau in Deutschland 2020 (PDF-Datei)
• Apfelernte 2015 bis 2020 (PDF-Datei)
• Birnenernte 2015 bis 2020 (PDF-Datei)
• Pflaumen- und Zwetschgenernte 2015 bis 2020 (PDF-Datei)
• Sauerkirschenernte 2015 bis 2020 (PDF-Datei)
• Süßkirschenernte 2015 bis 2020 (PDF-Datei)
• Mirabellen- und Reneklodenernte 2015 bis 2020 (PDF-Datei)

2019

• Baumobstanbau in Deutschland 2019
• Apfelernte 2015 bis 2019 (geschätzt)
• Birnenernte 2015 bis 2019 (geschätzt)
• Pflaumen- und Zwetschgenernte 2015 bis 2019 (geschätzt)
• Sauerkirschenernte 2015 bis 2019 (geschätzt)
• Süßkirschenernte 2015 bis 2019 (geschätzt)
• Mirabellen- und Reneklodenernte 2015 bis 2019 (geschätzt)
• Tabelle: Süßkirschenanbau nach Bundesländern 2019 (PDF-Datei)
• Tabelle: Sauerkirschenanbau nach Bundesländern 2019 (PDF-Datei)
• SJT-4040590-0000.xlsx  Erzeugung von Obst (2013 bis 2019)

2018

• Baumobsternte in Deutschland 2002 bis 2018
• Baumobstanbau in Deutschland 2002 bis 2018
• Baumobstertrag in Deutschland 2005 bis 2018
• Baumobstanbau im Jahr 2017 Betriebe und Baumobstfläche nach Größenklassen in %
• Baumobstanbau in Betrieben, die ihre Flächen vollständig ökologisch bewirtschaften 2017
• SJT-3080320-2016.xlsx Flächennutzung der Betriebe mit Anbau von Gartenbauerzeugnisse 2016 nach Größenklassen
• SJT-3081250-2017.xlsx Betriebe mit Verkaufsanbau von Baumobst nach Größenklassen der Baumobstfläche (2007, 2012 und 2017)
• Tabelle: Erzeugung von Obst 2012 bis 2018 (PDF-Datei)

2017

• Tabelle: Baumobsternte in Deutschland 2002 bis 2017
• Tabelle: Baumobstanbau in Deutschland 2002 bis 2017
• Tabelle: Baumobstertrag in Deutschland 2005 bis 2017

2016

• Tabelle: Baumobsternte in Deutschland 2002 bis 2016
• Tabelle: Baumobstanbau in Deutschland 2002 bis 2016
• Tabelle: Baumobstertrag in Deutschland 2005 bis 2016

2018

• Tabelle: Betriebe, Anbauflächen, Erntemengen und Ertrag 2018
• Tabelle: Erdbeeranbau nach Größenklassen der Anbauflächen 2018
• Tabelle: Erdbeeranbau nach Größenklassen der Anbaufläche unter Glas 2018
• Tabelle: Erdbeeranbau im Freiland (im Ertrag) nach Größenklassen der Anbauflächen 2018
• Tabelle: Erdbeeranbau in Betrieben, die ihre Flächen vollständig ökologisch bewirtschaften 2018

2017

• Tabelle: Betriebe, Anbauflächen, Erntemengen und Ertrag
• Tabelle: Erdbeeranbau nach Größenklassen der Anbauflächen 2017
• Tabelle: Erdbeeranbau im Freiland (im Ertrag) nach Größenklassen der Anbauflächen 2017
• Tabelle: Erdbeeranbau in Betrieben, die ihre Flächen vollständig ökologisch bewirtschaften 2017

2016

• Tabelle: Betriebe, Anbauflächen, Erntemengen und Ertrag 2016
• Tabelle: Erdbeeranbau nach Größenklassen der Anbauflächen 2016
• Tabelle: Erdbeeranbau im Freiland (im Ertrag) nach Größenklassen der Anbauflächen 2016
• Tabelle: Erdbeeranbau in Betrieben, die ihre Flächen vollständig ökologisch bewirtschaften 2016

2015

• Tabelle: Erdbeeranbau nach Größenklassen der Anbauflächen 2015
• Tabelle: Erdbeeranbau im Ertrag nach Größenklassen der Anbauflächen 2015
• Tabelle: Erdbeeranbau in Betrieben, die vollständig auf ökologische Bewirtschaftung umgestellt haben 2015

2020

Auszug aus der Ertragslage Garten- und Weinbau 2021 (hier finden Sie Daten bis zum Jahr 2020):

Seite 39-43 - Strauchbeerenanbau (pdf-Datei)

2019

• SJT-3081110-2019.xlsx Betriebe mit Strauchbeerenobst nach Arten 2019
• Betriebe mit Strauchbeerenobst nach Arten 2019 (PDF-Datei)

2018

• Tabelle: Ökologischer Strauchbeerenanbau in Deutschland 2018
• Tabelle: Anbau von Strauchbeeren in Deutschland 2018
• Tabelle: Erzeugung von Obst 2012 bis 2018 (PDF-Datei)

2017

• Tabelle: Anbau von Strauchbeeren in Deutschland 2017

2016

• Tabelle: Anbau von Strauchbeeren in Deutschland 2016

2015

• Tabelle: Anbau von Strauchbeeren in Deutschland 2015

2017

Tabellen über Grundflächen im Zierpflanzenanbau 2017 nach Bundesländern:

• Tabelle: insgesamt
• Tabelle: im Freiland
• Tabelle: unter hohen begehbaren Schutzabdeckungen

Tabellen über die Anzahl Betriebe mit Grundflächen im Zierpflanzenanbau 2017 nach Bundesländern:

• Tabelle: insgesamt
• Tabelle: im Freiland
• Tabelle: unter hohen begehbaren Schutzabdeckungen

 Weitere Tabellen:

• Tabelle: Anbaufläche von Schnittblumen/Zierpflanzen zum Schnitt nach Bundesländern 2017
• Tabelle: Betriebe mit Anbau von Schnittblumen/Zierpflanzen zum Schnitt nach Pflanzenarten in Deutschland 2017
• Tabelle: Betriebe mit Erzeugung von Zimmerpflanzen, Beet- und Balkonpflanzen sowie Stauden nach Pflanzenarten und Verwendungszweck in Deutschland 2017
• SJT-3080800-2017.xlsx Erwerbsmäßiger Anbau von Zierpflanzen 2017

2016

• SJT-3080320-2016.xlsx  Flächennutzung landwirtschaftlicher Betriebe mit Anbau von Gartenbauerzeugnisse 2016 nach Größenklassen

Grafiken

• im Freiland 2015-2018 nach Anzahl der Betriebe
• im Freiland 2015-2018 in Hektar
• im Freiland 2015-2018 Erntemenge in Tonnen

Tabellen

• Im Freiland 2018 nach Gemüsegruppen
• Im Freiland 2018 nach Gemüsegruppen und Bundesländern
• Im Freiland 2015-2018 nach Gemüsegruppen
• Im Freiland 2017 und 2018 nach Gemüsearten
• Im Freiland und unter hohen begehbaren Schutzabdeckungen 2017 und 2018 nach Gemüsearten
• Unter hohen begehbaren Schutzabdeckungen 2017 und 2018 nach Gemüsearten

2017

• Tabelle: Anbau in Betrieben, die ihre Flächen vollständig ökologisch bewirtschaften 2017

2016

• Tabelle: Anbau in Betrieben, die ihre Flächen vollständig ökologisch bewirtschaften 2016

2015

• Tabelle: Anbau in Betrieben, die ihre Flächen vollständig ökologisch bewirtschaften 2015

Ökologischer Marktobstanbau

• Baumobstanbau in Betrieben, die ihre Flächen vollständig ökologisch bewirtschaften 2017

Ökologischer Erdbeeranbau

2018

• Tabelle: Erdbeeranbau in Betrieben, die ihre Flächen vollständig ökologisch bewirtschaften 2018

2017

• Tabelle: Erdbeeranbau in Betrieben, die ihre Flächen vollständig ökologisch bewirtschaften 2017

2016

• Tabelle: Erdbeeranbau in Betrieben, die ihre Flächen vollständig ökologisch bewirtschaften 2016

2015

• Tabelle: Erdbeeranbau in Betrieben, die vollständig auf ökologische Bewirtschaftung umgestellt haben 2015

Ökologischer Strauchbeerenanbau

2018

• Tabelle: Ökologischer Strauchbeerenanbau in Deutschland 2018

• Baumschulen 2012
• Erdbeeren 2013
• Freilandgemüse 2013
• Obst 2013

• Tabelle: Produktion nach Güterarten - Torf (einschließlich Torfstreu) in Deutschland (2014-2018)
• Diagramm: Ein- und Ausfuhr von Torf nach/aus Deutschland in den Jahren 2014 bis 2018 in Tonnen
• Diagramm: Ein- und Ausfuhr von Torf nach/aus Deutschland in den Jahren 2014 bis 2018 in Euro

• Betriebsverhältnisse und Produktion des Gartenbaues

Mit der „Statistischen Bibliothek“ steht Ihnen ein zentraler Zugang zu den digitalen Publikationen der einzelnen Statistischen Ämter des Bundes und der Länder zur Verfügung. Es werden neben den aktuellen Veröffentlichungen auch ältere Publikationen erfasst und eingepflegt.

Weiterleitungen zu den Fachserien des Statistischen Bundesamtes:

• Fachserie 3, Reihe 2.1.8 Arbeitskräfte in landwirtschaftlichen Betrieben
• Fachserie 3, Reihe 2.2.4: Betriebe mit Anbau von Gartenbaugewächsen
• Fachserie 3, Reihe 3.1.2: Landwirtschaftliche Bodennutzung – Anbau auf dem Ackerland
• Fachserie 3, Reihe 3.1.3: Gemüseerhebung - Anbau und Ernte von Gemüse und Erdbeeren
• Fachserie 3, Reihe 3.1.6: Anbau von Zierpflanzen
• Fachserie 3, Reihe 3.1.7: Baumschulerhebung
• Fachserie 3, Reihe 3.1.9: Strauchbeerenanbau und -ernte
• Fachserie 3, Reihe 3.2.1: Wachstum und Ernte (Feldfrüchte, Gemüse, Baumobst, Weinmost)