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Die Anzahl der Mühlen belief sich zuletzt auf 168. Das waren zwei Mühlen weniger als im Wirtschaftsjahr zuvor. Die Vermahlung von Getreide ging um knapp zwei Prozent auf 9,2 Millionen Tonnen zurück. Gestiegen ist jedoch die Vermahlung von Dinkel. Mit rund 392.600 Tonnen wurde ein neuer Höchstwert seit der ersten Ausweisung im Jahr 2019/20 erreicht.
Weitere Daten zu den Mühlen in den Deutschland finden Sie auf unserer Seite zum Getreide unter den Strukturberichten.
