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Jahrbuchtabellen aktualisiert

Hier finden Sie die im August 2026 aktualisierten Tabellen des Statistischen Jahrbuchs.

Auf grünem Hintergrund steht in weißer Schrift: Statistisches Jahrbuch über Ernährung, Landwirtschaft und Forsten

B. Volkswirtschaftliche Grunddaten

I Bevölkerung, Haushalte, Erwerbstätigkeit

2010900-0000 Sozialversicherungspflichtig Beschäftigte

C. Landwirtschaft

VII Bodennutzung und pflanzliche Erzeugung

3070400-0000 Landwirtschaftlich genutzte Fläche nach Kulturarten
3070500-0000 Ackerland nach Hauptgruppen des Anbaues
3072300-0000 Durchschnittliche Erträge einiger Hauptfeldfrüchte

X Viehhaltung und Veterinärwesen

3103100-0000 Zahl der Tierärztinnen und Tierärzte

XV Genossenschaftswesen

3150200-0000 Mitgliedschaften bei den Raiffeisen-Genossenschaften

XVI Finanzielle Maßnahmen für die Agrarwirtschaft

3160700-0000 Ausgaben der EU zur Förderung der ländlichen Entwicklung in Deutschland

D. Ernährungswirtschaft

I Nahrungsmittelverbrauch

4010710-0000 Verbrauch von Tiefkühlkost

II Lebensmittelsicherheit

4500500-0000 Untersuchungen im Rahmen des Nationalen Rückstandskontrollplans

VI Fleisch

4050600-0000 Schlachtmengen von Geflügel nach Geflügelarten

VII Fische

4060100-0000 Fischereiflotte nach Fischereibetriebsarten
4061000-0000 Betriebe mit Erzeugung in Aquakultur nach Erzeugungsverfahren
4061100-0000 Betriebe mit Erzeugung von Fischen in Aquakultur sowie erzeugte Menge nach Größenklassen

VIII Milch, Käse, Eier

4071400-0000 Versorgung mit Dauermilcherzeugnissen
4071600-0000 Versorgung mit Eiern

IX Ölsaaten, Öle und Fette, Butter

4080400-0000 Versorgung mit Butter und Milchfetterzeugnissen

X Genussmittel, Getränke

4090200-0000 Versorgung mit Bier

XI Ernährungsgewerbe

4100100-0000 Kennzahlen des Produzierenden Ernährungsgewerbes
4100500-0000 Zahl der Betriebe des Produzierenden Ernährungsgewerbes
4100600-0000 Beschäftigte der Betriebe des Produzierenden Ernährungsgewerbes
4100700-0000 Arbeitsstunden sowie Lohn- und Gehaltssumme je Arbeitsstunde im Produzierenden Ernährungsgewerbe
4100800-0000 Lohn- und Gehaltssumme sowie -quote der Betriebe des Produzierenden Ernährungsgewerbes
4100900-0000 Umsatz der Betriebe des Produzierenden Ernährungsgewerbes
4101000-0000 Inlands-, Auslandsumsatz und Exportquote der Betriebe des Produzierenden Ernährungsgewerbes
4101200-0000 Betriebe, Beschäftigte und Umsatz im Produzierenden Ernährungsgewerbe nach Beschäftigtengrößenklassen
4101400-0000 Index der Nettoproduktion des Produzierenden Ernährungsgewerbes
4101500-0000 Produktion ausgewählter Erzeugnisse des Produzierenden Ernährungsgewerbes

E. Preise, Löhne, Wirtschaftsrechnungen

I Preise für landwirtschaftliche Erzeugnisse und Verarbeitungsprodukte

5010700-0000 Marktpreise für Getreide, Futtermittel und Mehl

II Preise für landwirtschaftliche Betriebsmittel

5020100-0000 Index der Einkaufspreise landwirtschaftlicher Betriebsmittel

F. Warenverkehr

II Ernährungswirtschaftliche Einfuhr

6020200-0000 Ernährungswirtschaftliche Einfuhr nach Warengruppen
6020500-0000 Einfuhr von Getreide und Getreideerzeugnissen nach Ländern
6020600-0000 Einfuhr von frischem Obst, Südfrüchten und Gemüse nach Ländern
6020800-0000 Einfuhr von Ölen und Fetten zur Ernährung nach Ländern

III Ernährungswirtschaftliche Ausfuhr

6030200-0000 Ernährungswirtschaftliche Ausfuhr nach Warengruppen

G. Forst- und Holzwirtschaft, Jagd

I Forstwirtschaft

7010700-0000 Index der Erzeugerpreise forstwirtschaftlicher Produkte aus den Staatsforsten
7011100-0000 Betriebsergebnisse in Forstbetrieben nach Besitzarten

II Holzwirtschaft

7020800-0000 Holzaußenhandel nach Ländergruppen
7020900-0000 Versorgungsbilanz einiger Holzerzeugnisse

H. Ernährung, Landwirtschaft und Forsten in den Mitgliedstaaten der EU

III Landwirtschaft

8031750-0000 BSE-Fälle