Die statistischen Einheiten sind die Handelsgeschäfte, die die Landwirtin und der Landwirt tatsächlich tätigt. Die Preise sollten an Punkten erfasst werden, die diesen Transaktionen möglichst nahe kommen, nämlich die Outputpreise auf der ersten Vermarktungsstufe (vom Erzeuger zum Handel) und die Inputpreise auf der letzten Vermarktungsstufe (vom Handel zum Erzeuger).
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