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Landwirtschaft

Starke Landwirtschaft

Deutschland ist auch ein Land mit starker Landwirtschaft. Trotz dichter Besiedlung wird die Hälfte der Landesfläche landwirtschaftlich genutzt. Rund eine Million Menschen erzeugen in rund 270.000 landwirtschaftlichen Betrieben Waren im Wert von rund 59 Milliarden Euro im Jahr (landwirtschaftliche Gesamtrechnung).

Die deutsche Landwirtschaft ist der viertgrößte Erzeuger in der Europäischen Union. Um die über 200 Millionen Nutztiere zu ernähren, werden mehr als die Hälfte der landwirtschaftlichen Fläche, Grünland und Ackerland, für die Futtererzeugung genutzt. Für den menschlichen Verzehr produziert die Landwirtschaft – neben den tierischen Produkten – vor allem Brotgetreide, Kartoffeln, Zuckerrüben, Ölsaaten (z.B. Raps), Obst und Gemüse. Hinzu kommen Anbauflächen zur Erzeugung von Bioenergie und Biorohstoffen.

Der ländliche Raum steht wegen der demographischen Veränderungen und aufgrund des Klimawandels vor großen Herausforderungen. Die Landwirtschaft muss als Reaktion auf Globalisierung und technischen Fortschritt ständig ihre Wettbewerbsfähigkeit verbessern. Diese schwierigen Anpassungsprozesse werden von Bund, Ländern und EU mit maßgeschneiderten Programmen unterstützt. Ziel ist die Erhaltung sicherer Arbeitsplätze, hoher Wertschöpfung und Lebensqualität im ländlichen Raum.

Artikelübersicht

Agrarpolitischer Bericht

Der Agrarpolitische Bericht der Bundesregierung bietet alle vier Jahre einen wichtigen Überblick über die Situation der Landwirtschaft in Deutschland. Informieren Sie sich hier über die Lage der Landwirtschaft und der ländlichen Räume, aktuelle Entwicklungen und die Politik der Bundesregierung.

Arbeitskräfte

Die Anzahl der Arbeitskräfte in der Landwirtschaft wird regional deutlich von den dominierenden Produktionszweigen und den Betriebsgrößen beeinflusst. Wie viele Menschen arbeiten in der Landwirtschaft? Und werden landwirtschaftliche Betriebe häufiger von Männern oder von Frauen geführt?

Berufliche Bildung

Die Statistiken im Ausbildungsbereich geben Auskunft zu den verschiedenen Bildungswegen in der Landwirtschaft. Ausbildung, Fachschule oder Universität - die Möglichkeiten sind vielfältig.

Betriebe

Bei allen landwirtschaftlichen Betrieben werden in längeren Abständen Strukturerhebungen von den statistischen Ämtern vorgenommen. Hier finden Sie aktuelle Ergebnisse zu Merkmalen wie Zahl und Art der Betriebe, ihre Größe oder ihre schwerpunktmäßige Ausrichtung.

Bodennutzung und pflanzliche Erzeugung

Der Boden ist das Herzstück der Landwirtschaft. Er dient dem Anbau verschiedenster Nutzpflanzen. Von Getreide über Wein bis hin zu Grünland: Wie der Boden in Deutschland genutzt wird, erfahren Sie auf den folgenden Seiten.

Ernte und Qualität

Die besondere Ernte- und Qualitätsermittlung (BEE) wird in jedem Jahr auf landwirtschaftlichen Betrieben durchgeführt. Ermittelt werden die Naturalerträge bei landwirtschaftlichen Feldfrüchten. Erfahren Sie mehr über die Ernte von Getreide, Kartoffeln und Winterraps.

Gartenbau

Ob frisches Obst und Gemüse auf unserem Teller oder Zierpflanzen in Haus und Garten – jeder von uns begegnet tagtäglich Produkten und Dienstleistungen aus dem Gartenbau. Zahlen und Grafiken rund um den Gartenbau finden Sie auf den folgenden Seiten.

Gleichstellung in der Landwirtschaft

Frauen übernehmen in vielfältigen Rollen und auf verschiedenen Positionen Verantwortung in der Landwirtschaft. Ob als Mitarbeiterin, Betriebsleiterin, als Hofnachfolgerin oder in gemeinsamer Verantwortung für den Betrieb – Frauen und ihre Leistungen sind für die Landwirtschaft und auf den Betrieben unverzichtbar. Das zeigen auch die nachfolgenden Statistiken.

Landwirtschaftliche Gesamtrechnung

Die Landwirtschaftliche Gesamtrechnung (LGR) erfasst die gesamtwirtschaftlichen Einkommens- und Güterströme für den Wirtschaftsbereich Landwirtschaft (ohne Forstwirtschaft und Fischerei). Diese Daten werden unter anderem für die Volkswirtschaftliche Gesamtrechnung (VGR) benötigt, die wiederum die Leistung einer Volkswirtschaft erfasst.

Ökologischer Landbau

Was ökologischer Landbau ist, ist gesetzlich geregelt und kann daher nach klaren Kriterien in der Statistik erfasst werden. So gibt es Zeitreihen zur Struktur des Ökolandbaus in Deutschland und in der EU sowie zu Erzeugnissen aus der ökologischen Tier- und Pflanzenproduktion.

Testbetriebsnetz

Im Testbetriebsnetz werden jährlich aktuelle Informationen zur Lage der Landwirtschaft (einschließlich des Garten- und Weinbaus), der Forstwirtschaft sowie der Kleinen Hochsee- und Küstenfischerei bereitgestellt. Dazu werden Buchführungsabschlüsse repräsentativ ausgewählter Betriebe gegliedert nach Rechtsform und Erwerbstyp, Betriebsformen, Betriebsgrößen und Gebieten ausgewertet.

Tierhaltung

Statistische Auswertungen werden zu den Viehbeständen, zur Rinder-, Schweine-, Geflügel- und Schafhaltung sowie zur Aquakultur bereitgestellt. Erfahren Sie außerdem mehr über Futtermittel in der Tierhaltung und das Veterinärwesen.

Tabellen zur Landwirtschaft

Tabellen aus dem Statistischen Jahrbuch über Ernährung, Landwirtschaft und Forsten und Tabellen des Monatsberichts zum Thema Landwirtschaft.

Anfragen

Daten, Dokumente und Berichte werden durch die Redaktion in der BLE aufbereitet, Anfragen können an agrar(at)ble(dot)de gerichtet werden. Im Bundes­landwirtschafts­ministerium ist Referat 723 federführend zuständig, E-Mail 723(at)bmel.bund(dot)de.