Der Kern des deutschen Gartenbaus sind traditionsreiche, kleine und mittelständische Familienunternehmen. Wie viele Gartenbaubetriebe gibt es in Deutschland, was erzeugen sie und welche Rolle spielen Saisonarbeitskräfte im Gartenbau?

Im Gartenbau gibt es ein breites Angebot an Bildungswegen und Fachrichtungen – von Ausbildung über Studium in den Bereichen Gemüsebau bis Staudengärtnerei. Alle Zahlen rund um die Berufliche Bildung im Gartenbau finden Sie hier.

Von Möhren über Salate bis hin zu Zwiebeln – in Deutschland wird ganzjährig eine große Vielfalt an Gemüse angebaut. Kultiviert wird dabei sowohl im Freiland als auch unter hohen begehbaren Schutzabdeckungen, wie Gewächshäusern und Folientunneln. Zahlen zu Anbau und Ernte von Gemüse finden Sie hier.

In Deutschland wird eine Vielfalt an Obst angebaut – von Baumobst, wie Äpfeln, Birnen und Kirschen über Erdbeeren und Strauchbeeren, wie Himbeeren, Heidelbeeren und Johannisbeeren. Der Obstanbau zählt dabei zu den Sonderkulturen, da er sehr arbeitsintensiv und daher zumeist in Spezialbetrieben zu finden ist.

In Gewächshäusern und auf dem Freiland kultivieren Zierpflanzengärtnerinnen und -gärtner ein umfangreiches Sortiment an blühenden und grünen Topfpflanzen, Schnittblumen, Freilandstauden sowie Beet- und Balkonpflanzen. Wie groß ist die Fläche auf der in Deutschland Zierpflanzen angebaut werden?

Viele Millionen Laub- und Nadelgehölze werden jährlich in deutschen Baumschulen herangezogen. Dazu gehören Allee- und Parkbäume, Zier- und Obstgehölze, aber auch Bodendecker, Rosen sowie Hecken- und Kletterpflanzen. Wie viele Baumschulen gibt es in Deutschland? Und wie groß ist die Baumschulfläche?

Zum Dienstleistungsgartenbau zählen der Garten- und Landschaftsbau und die Friedhofsgärtnereien. Das Aufgabengebiet der Landschaftsgärtnerinnen und -gärtner hat sich über Jahrhunderte hinweg den jeweiligen Stilrichtungen angepasst und beinhaltet eine Fülle von grünen Dienstleistungen.

Frisches Obst und Gemüse in großer Vielfalt und rund ums Jahr - der Außenhandel macht das möglich. Aus der EU und aus der ganzen Welt importiert Deutschland Gartenbauerzeugnisse. Ebenso werden frisches und verarbeitetes Obst und Gemüse aus Deutschland in andere Länder exportiert.