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Zierpflanzen Gartenbau

In Gewächshäusern und auf dem Freiland kultivieren Zierpflanzengärtnerinnen und -gärtner ein umfangreiches Sortiment an blühenden und grünen Topfpflanzen, Schnittblumen, Freilandstauden sowie Beet- und Balkonpflanzen. Wie groß ist die Fläche auf der in Deutschland Zierpflanzen angebaut werden?

Auf welche Pflanzengruppen sind die meisten Betriebe spezialisiert?

Zierpflanzen in einem Gewächshaus
©cunfek via Getty Images

2.291 Betriebe waren 2021 auf die Produktion von Fertigware an Zimmerpflanzen, Beet- und Balkonpflanzen sowie Stauden und Wasserpflanzen spezialisiert. Bezogen auf Flächen im Freiland war die Anzahl von Betrieben mit Produktion von Schnittblumen, Schnittgrün und Zierkürbissen noch etwas größer. Insgesamt haben über die Hälfte der Betriebe Grundflächen unter Glas (2.543).

Wie groß ist die Grundfläche im erwerbsmäßigen Anbau von Zierpflanzen?

2021 wurden auf einer Grundfläche von 6.263 Hektar Zierpflanzen angebaut. Fast drei Viertel davon waren im Freiland. Überwiegend im Freiland werde dabei Sämereien, Zwiebeln und Knollen sowie Schnittblumen, Schnittgrün und Zierkürbisse produziert. Die Jungpflanzenanzucht / Halbfertigware und die Produktion von Fertigware an Zimmerpflanzen, Beet- und Balkonpflanzen, Stauden und Wasserpflanzen hingegen beansprucht annährungsweise die gleiche Fläche im Freiland wie unter Glas.

Auf welche Pflanzengruppen sind die meisten Betriebe spezialisiert?

2.291 Betriebe waren 2021 auf die Produktion von Fertigware an Zimmerpflanzen, Beet- und Balkonpflanzen sowie Stauden und Wasserpflanzen spezialisiert. Bezogen auf Flächen im Freiland war die Anzahl von Betrieben mit Produktion von Schnittblumen, Schnittgrün und Zierkürbissen noch etwas größer. Insgesamt haben über die Hälfte der Betriebe Grundflächen unter Glas (2.543).