Im Jahr 2023 wurden 13.782 Ausbildungsverträge im Bereich der Land- und Forstwirtschaft sowie Fischerei neu abgeschlossen. Das sind fast drei Prozent der neu abgeschlossenen Ausbildungsverträge in Deutschland insgesamt. Im Vergleich zum Vorjahr nahm die Anzahl der Verträge im landwirtschaftlichen Bereich um 3,5 Prozent zu, was 468 neuen landwirtschaftlichen Ausbildungsverträgen entspricht.

Vor der Corona-Pandemie wurden auf dem deutschen Arbeitsmarkt insgesamt über 500.000 Arbeitsverträge jährlich neu abgeschlossen. Das Jahr 2020 hatte dann einen deutlichen Rückgang zur Folge, wobei sich die Lage in den Jahren 2021 mit knapp 473.000 neu abgeschlossenen Arbeitsverträgen und 2022 mit gerundet 475.000 neuen Verträgen wieder etwas erholt hat. Im Jahr 2023 wuchs die Anzahl neu abgeschlossener Verträge weiter auf rund 489.000, was einer Steigerung von fast drei Prozent im Vergleich zum Vorjahr entspricht. Das Niveau von vor der Pandemie konnte jedoch nicht erreicht werden.