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Der Jahresbericht zur Markt- und Versorgungslage gibt einen Überblick über die Aufzucht und Haltung von Legehennen sowie die Erzeugung und Verwendung von Eiern im Inland.
Anhand des deutschen Außenhandels mit Eiern und Eiprodukten werden Lieferbeziehungen und Abhängigkeiten aufgezeigt. Des Weiteren werden Entwicklungen auf dem europäischen Binnenmarkt und dem Weltmarkt dargestellt.
Das Bundesinformationszentrum Landwirtschaft (BZL) berechnet jährlich die Versorgungsbilanzen für Eier. Hierbei werden die inländische Eiererzeugung und der Nahrungsverbrauch ermittelt.
Einen ausführlichen Bericht, die Bilanz zum Herunterladen sowie eine interaktive Grafik finden Sie auf unserer Seite zur Eierbilanz.
Bundesinformationszentrum Landwirtschaft Legehennenhaltung in Deutschland