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Struktur der Mühlenwirtschaft 2017

Im Wirtschaftsjahr 2016/17 haben die meldepflichtigen Handelsmühlen nahezu 8,9 Millionen Tonnen Getreide vermahlen. Mit einem Zuwachs von 1 847 t stieg die durchschnittliche Jahresvermahlung auf 43 399 t je Mühle an.