Die Erzeugung von Konsumeiern im Inland sank 2023 hingegen um 119 Millionen Eier. Dies führte zu einem niedrigeren Selbstversorgungsgrad von 73 Prozent.

Wie viele Legehennen 2023 in Deutschland gehalten wurden oder wie hoch der Nahrungsverbrauch von Eiern war, erfahren Sie in der ausführlichen Zusammenfassung der Versorgungsbilanz Eier.