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Jahrbuchtabellen aktualisiert

Hier finden Sie die im Oktober 2026 aktualisierten Tabellen des Statistischen Jahrbuchs.

Titelseite: Statistisches Jahrbuch über Ernährung, Landwirtschaft und Forsten

A. Zusammenfassende Übersichten

1000300-0000 Forst- und Holzwirtschaft

B. Volkswirtschaftliche Grunddaten

I Bevölkerung, Haushalte, Erwerbstätigkeit

2010800-0000 Erwerbstätige nach Wirtschaftsbereichen und Stellung im Beruf

C. Landwirtschaft

X Viehhaltung und Veterinärwesen

3100300-0000 Zahl der Haltungen/Betriebe mit Tieren
3100920-0000 Rinderbestände nach Nutzungsrichtung und Rinderrassen

XI Tierische Erzeugung

3110100-0000 Tierische Erzeugung
3110200-0000 Betriebe und Kuhbestände unter Milchleistungskontrolle
3110300-0000 Leistungen der kontrollierten Milchkühe und der Kühe insgesamt

XIII Gesamtrechnung für den Bereich Landwirtschaft

3130200-0000 Verkaufserlöse der Landwirtschaft nach Erzeugnissen
3130300-0000 Produktionswert der Landwirtschaft
3130400-0000 Produktionswert des Bereichs Landwirtschaft
3130500-0000 Wertschöpfung der Landwirtschaft
3130600-0000 Vorleistungen für den Bereich Landwirtschaft
3130700-0000 Ausgaben der Landwirtschaft für zugekaufte Futtermittel
3130800-0000 Ausgaben der Landwirtschaft für Handelsdünger

D. Ernährungswirtschaft

VI Fleisch

4050700-0000 Versorgung mit Fleisch nach Fleischarten (Korrektur)

VII Fische

4060300-0000 Anlandungen der Hochsee- und Küstenfischerei nach Fischereibetriebsarten
4060500-0000 Anlandungen deutscher Fischereifahrzeuge im Ausland

XI Ernährungsgewerbe

4104520-0000 Unternehmen, Umsatz, Beschäftigte, Produktionswert und Lohn- und Gehaltssumme im Gastgewerbe

G. Forst- und Holzwirtschaft, Jagd

II Holzwirtschaft

7020400-0000 Rundholzverbrauch der Säge-, Furnier- und Sperrholzwerke

H. Ernährung, Landwirtschaft und Forsten in den Mitgliedstaaten der EU

III Landwirtschaft

8032350-0000 Durchschnittliche Viehbestandsgrößen in den EU-Mitgliedstaaten
8032800-0000 Aquakulturerzeugung