Die Anzahl der Unternehmen im Lebensmitteleinzelhandel beträgt knapp ein Fünftel aller Einzelhandelsunternehmen, der Umsatzanteil liegt bei über einem Drittel. 2020 gab es 62.041 Einzelhandelsunternehmen, die (auch) mit Lebensmitteln gehandelt haben. Deutlich mehr als die Hälfte davon werden dem Facheinzelhandel mit Lebensmitteln zugerechnet, wobei dessen Anteil in den vergangenen Jahren leicht abgenommen hat, zu Gunsten des Einzelhandels mit Lebensmitteln und Waren verschiedener Art.

• 4103500-0000.xlsx Unternehmen, Umsatz, Beschäftigte, Rohertrag und Investitionen im Ernährungseinzelhandel
• 4103510-0000.xlsx Unternehmen, Umsatz, Beschäftigte, Investitionen und Produktionswert im Ernährungseinzelhandel
• 4104200-0000.xlsx Verkaufsstätten im Lebensmitteleinzelhandel
• 4104250-0000.xlsx Einkaufsstätten privater Haushalte für ausgewählte Nahrungsmittel
• 4103600-0000.xlsx Messzahlen des Umsatzes und der Beschäftigtenzahl im Ernährungseinzelhandel

Die Daten des Statistischen Bundesamtes zum Ernährungshandel sind Ergebnisse der Monats- und Jahreserhebungen in diesen Wirtschaftszweigen, für die Stichproben aus dem Unternehmensregister gezogen werden.