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Bier Versorgungsbilanzen

Wasser, Malz, Hopfen und Hefe - nach dem deutschen Reinheitsgebot darf Bier nur mit diesen vier Zutaten gebraut werden. Trotz oder gerade wegen der wenigen Zutaten zählt Bier zu den beliebtesten alkoholischen Getränken der Deutschen. Doch wie hoch ist der Verbrauch?

 

Wie viel Bier wird in Deutschland verbraucht?

Schöpfkelle holt etwas Bier zur Kontrolle aus dem Bottich.
©BLE, Bonn/Foto: Thomas Stephan

Die Deutschen haben im Jahr 2023 laut vorläufigen Zahlen rund 69,5 Millionen Hektoliter Bier verbraucht. Das waren 4,2 Prozent weniger als im Jahr zuvor. Alkoholfreies Bier und Malztrunk werden dabei nicht berücksichtigt.

In den vergangenen zehn Jahren ist der Bierverbrauch um 13,1 Prozent zurückgegangen. Das stellte einen Rückgang um gut 10 Millionen Hektoliter dar.

Wie hoch ist der Bierabsatz in Deutschland?

Auch der versteuerte Bierabsatz ist seit Jahren rückläufig. Dieser lag 2023 bei 69,3 Millionen Hektolitern und ging damit gegenüber dem Vorjahr um 4,2 Prozent zurück.

Versorgung mit Bier

Die Versorgungsbilanz zum Download als csv-Datei oder über eine Schnittstelle (API) finden Sie unter: Open Data - Versorgungsbilanz Bier

Weiterführende Informationen

Bundesinformationszentrum Landwirtschaft: Hopfen