Am 31.12.2021 befanden sich in Deutschland 14.208 Jugendliche in einer Ausbildung zum Beruf Gärtner/in. Rund ein Fünftel der Auszubildenden waren Frauen (2.874 Personen). Im Vergleich zum Vorjahr stieg die Zahl der neu abgeschlossenen Ausbildungsverhältnisse in diesem Beruf um rund sechs Prozent. Im selben Jahr wurden im gesamten Bundesgebiet 1.620 Ausbildungsverträge vorzeitig gelöst. Seit 2013 liegt sowohl die Zahl an insgesamt ausgebildeten Gärtnerinnen und Gärtnern sowie die Anzahl neu abgeschlossener Ausbildungsverträge pro Jahr auf einem relativ konstanten Niveau.

Besonders groß ist der Anteil der Auszubildenden im Beruf Gärtner/in im Schwerpunkt Garten- und Landschaftsbau (76 %). In den Schwerpunkten Zierpflanzenbau und Staudengärtnerei gab es, im Gegensatz zu den anderen Schwerpunkten, mehr weibliche Auszubildende.

Im Jahr 2022 lernten 843 Schülerinnen und Schüler in Gartenbaufachschulen (Vorjahr: 808). Fast 70 Prozent davon besuchten den einjährigen, der Rest den zweijährigen Ausbildungsgang. Der Besuch liegt in den letzten Jahren auf etwa gleichem Niveau. 559 Schülerinnen und Schüler absolvierten 2022 ihren Abschluss in Gartenbaufachschulen – etwa 80 Prozent davon in der einjährigen Ausbildung.

Im Wintersemester 2022/23 studierten 2.101 Studierende an deutschen Hochschulen im Studienfach Gartenbau. Etwa 45 Prozent davon waren Frauen (936 Personen), 13 Prozent der Studierenden waren im ersten Semester. Die Zahl der Studierenden ist im Vergleich zum vergangenen Jahr leicht gesunken. Rund zwei Drittel studierten an Fachhochschulen und ein Drittel an Universitäten.