Markt und weitere Fachinformationen

Hinweis: Die nachfolgenden PDF-Dateien sind nicht barrierefrei.

• Häufigkeit des Erwerbs einzelner Biolebensmittel

• Die grüne Kiste: Saisonaler Einkaufsführer (216 kB)

• Ausgaben für Obst, Gemüse und Kartoffeln 2018

• Diagramm: Pro-Kopf-Ausgaben für Blumen und Pflanzen 2019
• Diagramm: Pro-Kopf-Ausgaben für Blumen und Pflanzen 2018
• Diagramm: Pro-Kopf-Ausgaben für Blumen und Pflanzen 2017
• Einkommens- und Verbraucherstichprobe 2008

• Tabelle: Obst nach Arten 2018/2019 (vorläufig)

• SJT-4040800-0000.xlsx  Obst nach Arten (Zeitreihe)

• Tabelle: Gemüse nach Arten 2018/2019 (vorläufig)

• SJT-4040500-0000.xlsx  Gemüse nach Arten (Zeitreihe)

• SJT-4090600-0000.xlsx  Fruchtsäfte (Zeitreihe)

• Diagramm: Entwicklung Pro-Kopf-Verbrauch Apfelsaft in Deutschland

Ältere Daten finden Sie im Bereich Versorgungsbilanzen.

• Tabelle: Entwicklung des Selbstversorgungsgrades bei Gemüse und Obst
• Selbstversorgungsgrad von Gemüse nach Arten
• Selbstversorgungsgrad von Obst nach Arten

• SJT-5010500-0000.xlsx Preismesszahlen für Obst, Gemüse, Baumschulerzeugnisse, Schnittblumen und Topfpflanzen
• MBT-0301030-0000  Index der Erzeugerpreise landwirtschaftlicher Produkte

Aktuelle Indizes der landwirtschaftlichen Erzeugerpreise finden Sie direkt in der Datenbank des Statistischen Bundesamtes.

Index Verbraucherpreise

• MBT-0302130-0000  Verbraucherpreisindex für Deutschland
• Verbraucherpreisindex Obst und Gemüse für Deutschland
• Verbraucherpreisindex Gartenerzeugnisse, Blumen und Pflanzen für Deutschland

Weitere Informationen finden Sie auch in der Fachserie 17, Reihe 7, des Statistischen Bundesamtes.

Die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) erhebt im Auftrag des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) die Daten für den Markt- und Preisbericht Obst und Gemüse, der wöchentlich veröffentlicht wird.

Im Gartenbau wird für herausragende Innovationen jährlich der deutsche Innovationspreis Gartenbau durch das BMEL verliehen. Sie gelangen hier zu den Preisträgern ab dem Jahr 2009.

Informationen des Bundesinformationszentrums für Landwirtschaft (BZL) zum Thema Garten und Bienen

• Broschüre: Das Risiko reist mit - Gefahren durch eingeschleppte Pflanzenseuchen
• Broschüre: Streuobstwiesen schützen
• Broschüre: Torf und alternative Substratausgangsstoffe
• Broschüre: Nützlinge im Garten
• Broschüre: Von Apfel bis Zucchini - Das Jahr im Garten
• Broschüre: Lernort Schulgarten
• Broschüre: Staudenmischpflanzungen
• Broschüre: Ohne Bienen keine Früchte - Bedeutung und Lebensweise der Honigbiene
• Informationen für den Praktiker zum Thema Gartenbau
• Themen für den Verbraucher über Balkon und Garten
• Kalender: Aussaat- und Pflanzzeiten

weitere Informationen erhalten Sie im  BLE-Medienservice

Energieeinsparpotentiale in der Landwirtschaft und im Gartenbau

Im Auftrag der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) für das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) wurde eine Studie zur Ermittlung zusätzlicher Energieeinsparpotentiale und Effizienzreserven in der Landwirtschaft und im Gartenbau sowie Maßnahmen und Instrumente zu ihrer Erschließung erstellt (Endbericht zu Ziel 1 der Studie). Das BMEL hat eine Broschüre Energieeffizienz ist Klimaschutz herausgeben. Die Veröffentlichung informiert über das Bundesprogramm zur Förderung von Maßnahmen zur Steigerung der Energieeffizienz in der Landwirtschaft und Gartenbau. Weitere Informationen finden Sie im Bundesprogramm zur Energieeffizienz.

Pflanzengenetische Ressourcen in Deutschland 

Im Inventar Pflanzengenetischer Ressourcen in Deutschland (PGRDEU) werden nicht nur Inventare pflanzengenetischer Ressourcen im Ex-situ-, In-situ- und On-farm-Bereich dargestellt, sondern auch thematische Listen zu pflanzengenetischen Ressourcen geführt. Momentan steht die Liste pflanzengenetischer Ressourcen in Deutschland, die Rote Liste der gefährdeten einheimischen Nutzpflanzen in Deutschland, und die Liste historisch genutztes Gemüse bereit. Weitere Informationen finden Sie hier.

Tagungsbeiträge zur Obstsortenvielfalt

Das BMEL hat in Zusammenarbeit mit dem Julius-Kühn-Institut (JKI) im November 2017 ein Symposium mit dem Thema "Nutzung der Obstsortenvielfalt in der Züchtung" durchgeführt. Den Tagungsband finden Sie hier:  Nutzung der Obstsortenvielfalt in der Züchtung (7,92 MB)

Bereits im September 2015 hat das BMEL und das JKI den Kongress "Deutsche Obstsortenvielfalt – Neue Wege für Erhaltung und Nutzung" veranstaltet. Den Tagungsband finden Sie ebenfalls hier: Deutsche Obstsortenvielfalt - neue Wege für Erhaltung und Nutzung (8,74 MB)

Weitere Informationen über das Bundesforschungsinstitut für Kulturpflanzen und insbesondere über das dort angesiedelte Institut für Züchtungsforschung an Obst finden Sie unter: www.julius-kuehn.de/zo/

• Pressemitteilung des Statistischen Bundesamtes (DESTATIS) Nr. 139 vom 19.03.2021: Gemüseernte 2020 unverändert zum Vorjahr
• Pressemitteilung des Statistischen Bundesamtes (DESTATIS) Nr. 120 vom 12.03.2021: Produktion von Champignons um 10 % gegenüber 2019 gestiegen
• Pressemitteilung des Statistischen Bundesamtes (DESTATIS) Nr. 063 vom 12.Februar.2021: Strauchbeerenernte 2020: Erntemenge gegenüber 2019 um 9 % gesunken
• Pressemitteilung des Statistischen Bundesamtes (DESTATIS) Nr. 004 vom 20. Januar 2021: Apfelernte in Deutschland: 39 % der Äpfel stammten 2020 aus Baden-Württemberg
• Pressemitteilung des Statistischen Bundesamtes (DESTATIS) Nr. 273 vom 20. Juli 2020: Spargelernte 2020: Voraussichtlich 19 % weniger als 2019
• Pressemitteilung des Statistischen Bundesamtes (DESTATIS) Nr. 243 vom 30. Juni 2020: Kirschenernte 2020: Erntemenge voraussichtlich um 11 % gesunken
• Pressemitteilung des Statistischen Bundesamtes (DESTATIS) Nr. 099 vom 16. März 2020: Gemüseanbau 2019: Erntemenge um 13 % gegenüber 2018 gestiegen
• Pressemitteilung des Statistischen Bundesamtes (DESTATIS) Nr. 47 vom 14.02.2020: Heidelbeeren immer beliebter: Erntemenge 2019 um 16 % gegenüber Vorjahr gestiegen
• Pressemitteilung des Statistischen Bundesamtes (DESTATIS) Nr. 07 vom 11.02.2020: Blumen im Februar 4,7 % teurer als im Jahresdurchschnitt 2019
• Pressemitteilung des Statistischen Bundesamtes (DESTATIS) Nr. 04 vom 21.01.2020: Apfelkonsum 2018: 67 % der Äpfel aus heimischer Erzeugung
• Pressemitteilung des Statistischen Bundesamtes (DESTATIS) Nr. 40 vom 01.10.2019: 48 000 Tonnen Pflaumen werden 2019 voraussichtlich geerntet
• Pressemitteilung des Statistischen Bundesamtes (DESTATIS) Nr. 277 vom 19.07.2019: Ernte 2019: 8 % weniger Spargel und Erdbeeren als im Vorjahr erwartet
• Pressemitteilung des Statistischen Bundesamtes (DESTATIS) Nr. 248 vom 28.06.2019: 2019 erneut ein gutes Kirschenjahr: Erntemenge voraussichtlich bei 62 200 Tonnen

 Zu den Pressemitteilungen von Destatis.

• VERORDNUNG (EU) 2018/1091 DES EUROPÄISCHEN PARLAMENTS UND DES RATES vom 18. Juli 2018 über integrierte Statistiken zu landwirtschaftlichen Betrieben und zur Aufhebung der Verordnungen (EG) Nr. 1166/2008 und (EU) Nr. 1337/2011. Sie können die Verordnung hier herunterladen.
• Gesetz über Agrarstatistiken (Agrarstatistikgesetz - AgrStatG)
• Fragebogen der Landwirtschaftszählung 2020
• Fragebogen der Zierpflanzenerhebung 2021
• Fragebogen der Baumschulerhebung 2021